Burcu'nun Soslu Kızartması
 

Burcu'nun Soslu Kızartması Tarifi - Burcu'nun Soslu Kızartması Yapılışı - Burcu'nun Soslu Kızartması Nasıl Yapılır - Oktay Usta Burcu'nun Soslu Kızartması

Malzemeler :


2 Patlıcan

2 Kabak

2 Patates

Kızartmak İçin:

Sıvıyağ

Sosu İçin:

3 Domates

1 Tutam Fesleğen

1 Diş Sarımsak

Zeytinyağı

Tuz

Karabiber


Üzeri İçin:


Kaşar Peynri

Maydanoz


Hazırlanışı


Patlıcan ve kabağı jülyen, soyulmuş patatesi küp küp doğruyoruz. Kızgın yağda kızartıyoruz.


Kızartmaları servis tabağına alıp tuz serpiyoruz. Sosu için, domatesi soyup doğruyoruz.


Küp küp doğrayıp sıvıyağda kavuruyoruz. İnce doğranmış fesleğen, rendelenmiş sarımsak, tuz ve karabiber koyup pişiriyoruz.


Pişen sosu kızarmış sebzelerin üzerine döküyoruz. Kaşar peynirini rendeliyoruz. Domates sosun üzerine serpiyoruz.


Maydanozu ince bir şekilde doğrayıp tabağına kenarına süsleyip servis ediyoruz.