Mantarlı Kabak
 

ANTARLı KABAK


MALZEMELER


4 çorba kaşığı mantar kıyılmış

1 su bardağı bayat ekmek içi

1.5 su bardağı kaşar rendesi

1/4 su bardağı sıvı yağ

2 adet yumurta

11 adet kabak

kekik

tuz karabiber



HAZIRLANIŞI


Kabakları tuzlu suda 10 dakika haşlayın süzüp boylamasına ikiye kesin ortalarını çıkarın. Bu çıkan içleri ekmek içi yumurta tuz biber kekik kaşar peynirinin yarısı ve mantarla iyice karıştırın. Önce fırını ısıtın payreks bir kabı yağlayın. Kabakların oyulmuş kısmına hazırladığınız içi doldurun ve payrekse dizin kalan kaşar rendesini serpin üzerine biraz sıvı yağ gezdirip 15-20 dakika kadar fırınlayın.

__________________