Otlu Mercimek Salatası
 

Malzemeler:

2 su b. yeşil mercimek

1 demet yeşil soğan

1 haşlanmış havuç

1 tutam taze nane

1 tutam dere otu

maydanoz

kıvırcık

pirinç fındık

nar ekşisi

zeytinyağı

tuz, karabiber

Hazırlanışı:


Haşlanmış mercimekleri bir karıştırma kasesine alın. Üzerine doğranmış maydanoz,taze nane, dereotu, kuzu kulağı,taze

soğanı ekleyip karıştırın.


Bir su bardağı pirinç fındığı da ekleyin. Pirinç fındığınız yoksa dövülmüş fındık da olabilir. En son zeytinyağı,nar ekşisi ve tuz ekleyerek tadlandırın. Servis tabağına alıp yeşilliklerle süsleyerek ikram edin.