Ev Usulü Patlıcan Salatası
 

Malzeme
1 kg. siyah çekirdeksiz patlıcan

1 çay bardağı Altın Hasat Zeytinyağı

1 adet limonun suyu

Tuz



Hazırlanışı


• Çukur bir kabın içine Altın Hasat Zeytinyağı'nı, limon suyunu ve tuzu koyun.

• Patlıcanları köz üzerinde veya kızgın saçta iyice pişirin.

• Bıçakla kabuklarını soyun. Soyulan patlıcanları hazır olan malzemenin içine koyup, ağaç spatula ile iyice karıştırarak mayonez kıvamına getirin.

• Soğuk olarak servis yapın.



Not : Domates, dolma veya çarliston biberi, maydanoz, dereotu, salatalık, salatalık turşu, siyah zeytin ya da diğer yakışacak malzemelerle dekore edilerek servis yapılır.