Beyin Salatası
 

Beyin Salatası Tarifi - Beyin Salatası Nasıl Yapılır - Beyin Salatası Malzemeleri


Malzemeler:


3 adet koyun beyni

4 su bardağı su

1 yemek kaşığı sirke

1 tutam tuz

maydanoz (yıkanmış, kurutulmuş)

yarım limonun suyu

zeytinyağı


Yapılışı:


1- Koyun beyinlerini iyice yıkayıp içini su ile doldurduğunuz kaynattığınız tencereye alın. Üzerine bir tutam tuz ve sirke ekleyip orta ateşte 20 dakika kadar haşlayın.

2- Derin ve büyük bir kase de içine 5-6 parça buz attığınız soğuk su hazırlayın. Haşlanan beyinleri süzüp hemen soğuk suyun içine atın.

3- Soğuyan beyinlerin zarını soyun ve maydanoz serpiştirdiğiniz servis tabağına alıp dilimleyin.

4- Limon suyu ve zeytinyağı dökerek servis yapın.