Dil Rostosu
 

malzemeler


1 Sığır dili

1/2 Çorba kaşığı un

1 Orta boy havuç

1 Çorba kaşığı sıvıyağ

1 Orta boy soğan

1 Defne yaprağı

1 Tatlı kaşığı tuz

1/4 Çay kaşığı karabiber

Garnitürü için :

1 Orta boy havuç

2 Orta boy patates

1 Su bardağı bezelye

tarifi



Dili düdüklü tencereye koyunuz. Dörde bölünmüş havuç ve soğan, defne yaprağı, tuz, karabiber ve 3 su bardağı su koyup pişiriniz. Sıcak iken derisini soyunuz. 1 cm. genişliğinde dilimleyip, servis tabağına yerleştiriniz. Etrafını değişik renklerde sebze garnitürü ile süsleyiniz.

Unu biraz su ile eziniz. 1 su bardağı et suyu ve yağ ilave ederek bir taşım kaynatınız. Dilin üzerine gezdirip sıcak servis yapınız.


Not : Dil düdüklü tencerinin özelliğine göre 40-50 dakikada pişer. Normal tencerede pişmesi 4-5 saat sürer