Helvaci Kabaği Reçeli
 

Malzemeler

1000 gr Helvacı kabağı

1 ölçek Reçel şurubu

Hazırlanışı:

Helvacı kabağı çekirdek ve kabuklarından arındırıldıktan sonra _ cm kalınlığında parçalara kesilir ve kaynamakta olan kıvama gelmiş reçel şurubuna atılır. Kabak parçaları sularını salıvereceklerinden şurup sulanıp ta tekrar koyulaşarak kıvama gelinceye kadar bunlar orta ısıdaki ateşte kaynatılmaya devam edilir. Şurup tekrar kıvama gelince tencere ateşten alınıp soğuduktan sonra kavanozlara konarak saklanır.