Havuç Reçeli
 

malzemeler.


1 kg orta irilikte havuç

1 kg şeker

3 su bardağı su

1 çay kaşığı limon suyu

1 limon kabuğu rendesi
yapılışı.

Havuçlar soyulur, tekerlek biçiminde dilimlenir. Tencereye su ve şeker konur, kıvam alana kadar kaynatılır. Havuç üzerine katılır, ara sıra karıştırarak 1 saat kadar kaynatılır. Limon kabuğu ve limon tuzu eklenir. 10 dakika daha pişirilir. Sıcak olarak kavanozlara doldurulur. Kapağı sıkıca kapatılır. Ters çevrilir, soğuyunca serin bir ortama bırakılır.