Çoban Pilavı
 

ÇOBAN PİLAVI

MALZEMELER:
1 adet büyük boy kuru soğan
3-4 adet sivri biber
1-2 adet patates
3 adet domates
3 su bardağı bulgur
1 çay bardağı sıvı yağ * (isteğe göre tereyağı yada katıyağda konulur.)
1 yemek kaşığı kuru nane
yeteri kadar tuzot

Yapılışı:Biraz fazlaca koyacağımız yağda ,doğradığımız soğanları 2-3 dakika kadar kavuruyoruz, orta boyda doğradığımız sivri biberi 2,sonra yine orta boyda doğradığımız patatesleri 3-4 dakika kadar yağda kavuruyoruz.Kabukları soyulmuş domatesleri ilave edip,
4-5 dakika daha kavurduktan sonra, bulguru tuz otu, kuru naneyi, acı olmasını isteyenler pul kırmızı biberi ilave ediyorlar. Yeteri kadar su ilave ettikten sonra pişirip,10 dakika kadar dinlenmeye bırakıyoruz.
Afiyet olsun.

*Not:Bulgur yağı çektiği için;yağı normalden biraz fazla koymalıyız