Sucuklu Kalem Makarna
 

Sucuklu Kalem Makarna Tarifi - Sucuklu Kalem Makarnanın Yapılışı

Malzemeler:

250 gr kalem makarna,

350 gr acısız sucuk,

2 su bardağı dilimlenmiş mantar,

1 küçük kırmızı ya da yeşil tatlı biber (irice doğranmış),

Doğranmış 1 orta boy soğan,

1 diş dövülmüş sarımsak,

1 1/2 su bardağı süt,

1/2 tatlı kaşığı ufalanmış kuru reyhan,

1/4 tatlı kaşığı biber,

1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri,

Taze reyhan yaprakları (isteğe bağlı).


Hazırlanışı:


Makarnayı tarife göre pişirip süzün ve ılık olarak bekletin. Sos için; geniş bir tavada sucuk, mantar, kırmızı veya yeşil biber, soğan ve sarımsağı, sucuklar kızarana dek pişirin ve yağını süzün. Sütü, reyhanı, biberi ekleyin ve orta ateşte, (5-8 dakika) koyulaşıncaya dek, arada bir karıştırarak pişirin. Ateşten alarak sosu üzerine gezdirin ve dilerseniz taze reyhan yaprakları ile süsleyerek servis yapın.