Sürprizli Perdeli Makarna
 

Sürprizli Perdeli Makarna Tarifi - Sürprizli Perdeli Makarna Yapılışı - Sürprizli Perdeli Makarna Nasıl Yapılır - Oktay Usta Sürprizli Perdeli Makarna

Malzemeler :


Hamuru İçin:

3 Su B. Un

3 Yumurta

100 Gr. Yumuşak Margarin

1 Çay B. Yoğurt

Tuz


İç Harcı İçin:


Yarım Paket Yüksük Makarna

2 Su B. Bezelye

300 Gr. Kıyma

1 Soğan

1 Yumurta

1 Kase Domates Sos

Kaşar Peyniri

Fesleğen

Tuz

Karabiber

Galeta Unu


Hazırlanışı


İç harcı için, makarnayı haşlayıp süzüyoruz. Bezelyeyi haşlıyoruz. Kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, kıvamını alması için biraz galeta unu, tuz ve karabiberi karıştırma kabının içine alıp yoğuruyoruz.


Köfte harcından küçük parçalar kopartıp yuvarlıyoruz. Sıvıyağda kızartıyoruz. Haşlanmış makarna, bezelye, kızarmış köfteler, doğranmış fesleğen, rendelenmiş 250 gr. kaşar peyniri ve tuzu karıştırma kabının içine alıp karıştırıyoruz.


Hamuru için, un, yumurta, yumuşak margarin, yoğurt ve tuzu geniş bir kabın içinde karıştırıp yoğuruyoruz.


Hamurumuzu 10 dakika dinlendirip küçük bir parça kapağı için ayırıp diğer hamuru geniş bir şekilde açıyoruz. Kalıbımızı margarin ile yağlıyoruz.


Açtığımız hamuru kalıbımızın içine yarleştiriyoruz. Makarnalı harcımızı içine dolduruyoruz. Ayırdığımız diğer hamuruda açıp kapak olarak kapatıyoruz.


Kenarları bastırıyoruz. Yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişiriyoruz.