Kuzu Etli Firik Pilavı
 

Kuzu Etli Firik Pilavı Tarifi - Kuzu Etli Firik Pilavı Nasıl Yapılır - Kuzu Etli Firik Pilavı Malzemeleri



Kuzu Etli Firik Pilavı


Malzemeler:


• 500 gr kuzu kuşbaşı

• 5 adet soğan

• 50 gr tereyağı

• 1 çorba kaşığı (domates) salçası

• 1 su bardağı firik bulguru

• 1 su bardağı pilavlık bulgur

• 1 su bardağı( haşlanmış) nohut

• 3.5 su bardağı su

• Tuz, karabiber


Yapılışı:


1. Soğanları temizledikten sonra yemeklik doğrayın.

2. Bulgurları bol suyla yıkayıp süzün.

3. Kuşbaşı doğranmış etleri tahta kaşık yardımıyla sürekli karıştırarak iyice kavurun.

4. Etler suyunu çekince, 1 su bardağı sıcak su ekleyip kısık ateşte etler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.

5. Et suyunu çekince kıyılmış soğanları ilave edip karıştırın.

6. Ayrı bir kâsenin içine, 1 çorba kaşığı ılık su ve salçayı eritin tereyağını ilave edip pişirin.

7. Sonrasında haşlanmış nohutları ve bulgurları ilave edin. Kaynar suyu da ekleyin. Bir taşım kaynatıp tuz ve karabiberle ayarlayın ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

8. Ocaktan tencerenin kapağını açmadan 10-15 dinlendirin.

9. Sıcak ya da ılık servis yapın.