Püreli Tas Kebabı
 

Püreli Tas Kebabı Tarifi - Püreli Tas Kebabı Nasıl Yapılır - Püreli Tas Kebabı Malzemeleri



750 gr. kuşbaşı et

2 orta boy soğan

6-7 diş sarmısak

1 domates

1 çorba kaşığı sıvı yağ

tuz, karabiber, kimyon

Püre Malzemesi:

1 kg. patates

1 kg. havuç

2 çorba kaşığı tereyağı

4 diş sarmısak

tuz, karabiber


Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları soyun, hepsini birlikte kızgın yağda 1-2 dakika çevirin. Etleri ekleyin, 1 dakika sonra ateşi kısın. Çok kısık ateşte 40-45 dakika pişirin. Domatesi soyun, ince ince doğrayın, ete katın. Tuz, biber ve kimyonu da ilave ederek 20 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Ateşi kapatın. Diğer tarafta etiniz pişerken, havuç ve patatesleri soyun, ayrı ayrı haşlayın, presten geçirin. Tavada birer kaşık tereyağında ayrı ayrı 2-3 dakika kavurun. Ateşten almadan önce ezilmiş sarmısak (herbirine 2 diş hesabıyla), tuz ve biber katın. Böylece püreleriniz hazır olacaktır.

Sunuluşu: Servis tabağınızın ortasına eti, kenarlarına havuç ve patates pürelerini yerleştirerek servis yapın.