Alinazik Kebabı
 

Alinazik Kebabı Tarifi - Alinazik Kebabı Nasıl Yapılır - Alinazik Kebabı Malzemeleri




Malzemeler :


5 adet patlıcan

500 gr kıyma

2 çorba kaşığı margarin

1 kg yoğurt

6 diş sarımsak

Tuz, karabiber, kırmızı pul biber


Tarif :


Patlıcanları közleyip kabaklarını soyunuz.

İnce ince kıydıktan sonra çatalla ezerek püre haline getiriniz.

Margarini tencerede eritip kıymayı ilave ediniz.

Tuz, karabiber ve kırmızı pul biber ekleyerek kavurunuz.

Hazırladığınız patlıcan püresini geniş bir tencereye alıp çok kısık ateşte ısıtınız.

Suyu süzülmüş yoğurt ve dövülmüş sarmısakları ilave edip yavaş yavaş karıştırınız.

Ilınınca servis tabağına alıp kıymalı karışımı üzerine yayınız.

Közlenmiş domates ve sivri biberlerle süsleyip servis yapabilirsiniz.

NOT : Kıymayı kavururken 4-5 adet sivri biber ve ince kıyılmış 1 adet soğan da ekleyebilirsiniz.