Mersin Usulü İçli Köfte
 

Mersin Usulü İçli Köfte Tarifi - Mersin Usulü İçli Köfte Yapılışı - İçli Köfte Nasıl Yapılır - İçli Köfte Malzemeleri

Malzemeler:

250 gr dana kıyma

1 kg ince bulgur

tuz

İç malzeme:

750 gr kıyma

3 baş soğan

yağ

tuz

karabiber


HAZIRLANIŞI:

Soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine 750 gr kıyma ekleyip beraber kavurun. İçine karabiber ve tuz atın. Ateşten alın ve karışımı buzdolabında dondurun. Bulgurla tuzu karıştırın. Su ekleyip hamur haline getirin.

250 gr kıymayı yoğurup karıştırın. İri ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın.

Hamurun içini açın, donmuş etten içine koyup kapatın. Kaynayan suyun içine bir tutam limon tuzu atın ve köfteler suyun üstüne çıkıncaya kadar kaynatın. Daha sonra sıcak olarak servis yapın.