Beli Bükük Patlıcan Kebabı
 

Beli Bükük Patlıcan Kebabı Tarifi - Beli Bükük Patlıcan Kebabı Yapılışı - Beli Bükük Patlıcan Kebabı Malzemeleri - Pişirme Talimatları




Malzemeler


5 adet orta boy patlıcan

1 yemek kaşığı salça

2 adet domates

3-4 diş sarımsak

2 adet yeşil biber

tuz

köfte için:

1 ortaboy soğan

250gr çekilmiş et

1 su bardağı çekilmiş ekmekiçi

1 adet yumurta

isteğe bağlı baharatlar


Hazırlanışı

Soğanı rendeleyin, kıyma, ekmekiçi, yumurta ve baharatlar eklenerek köfte yoğurulur. Köfte dinlenirken patlıcanlar 1 er cm aralıklarla kesilir ancak tam olarak dilimlenmez resimdeki şekilde kesmeniz gerekiyor.




Köftelerinizi şekillendirerek patlıcanların kesmiş olduğunuz bölümlerine yerleştirin. Patlıcanlar bükülecektir zaten yemeğin ismi de buradan gelmektedir. Bu yemeği biz teflon tencerede pişirdik. Köfteleri yerleştirdiğiniz patlıcanları tencerenize yerleştirin.




Bu aşamada yemeğin sosunu hazırlamalısınız. 1 yemek kaşığı sıvıyağ eklediğiniz tencerede kesmiş olduğunuz biberleri kavurun daha sonra 1 yemek kaşığı salça, rendelemiş olduğunuz domatesler, kesmiş olduğunuz sarımsaklar, tuz ve 1,5 su bardağı su ile 2-3 dakika kaynatın. Daha sonra patlıcanların üzerine dökerek kısık ateşte yemeğinizi pişirin. Afiyet olsun