Köfte Şiş
 

Köfte Şiş Tarifi - Köfte Şiş Yapılışı - Köfte Şiş Nasıl Yapılır - Köfte Şiş Malzemeleri

350 gr tavuk kıyma

150 gr dana kıyma

1 küçük soğan

1 dilim bayat ekmek içi

1 çorba kaşığı irmik

1 çay kaşığı karbonat

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı karabiber

2 çay kaşığı tuz


Kıymalar, irmik, karbonat, 2-3 dakika yoğrulur. Buzdolabına konur, 1 gece bekletirlir. Ertesi gün rende soğanla karıştırılmış bayat ekmek ve baharatlar eklenir, 4-5 dakika yoğrulur. Buzdolabına konur, 1 saat dinlendirilir. Sonra harçtan şişlik et büyüklüğünde parçalar alınır ve şişe dizilir. Fırında ya da ızgarada pişirilir.