Ekmek Kasesinde Kebap
 

Malzeme :


ekmeğin hamuru için:

* 4 su b.un

* 1 su b.tam buğday unu

* 1 tatlı k.karbonat

* 1 tatlı k.tuz

* aldığı kadar su


İç harcı için:


* 350 gr.kuzu eti

* 2 domates

* 2 biber

* 2 diş sarımsak

* 1 soğan

* 1 tutam maydonoz

* 1 kase sarımsaklı yoğurt

* zeytinyağı


HAZIRLANIŞI:


Karıştırma kabına un tuz karbonat alınarak alabildiği kadar su

ile ekmeğin hamuru hazırlanır. hazırlanan hamur 5 bezeye ayrılır.

yuvarlanıp hafif bastırılarak küçük ekmekler yapılır.yağlanmış

tepsiye konup fırına verilir. bu arada iç harcı için; soğanlar sotelenir.

etler de doğranarak eklenir.biraz sotelendikten sonra sarımsak

doğranmış domatesbiber ve maydanoz da eklenerek pişirilir.

pişmiş olan ekmekler fırından çıkarılır.kabukları kesilip içi oyulur.

pişmiş olan harç ekmeklerin içine doldurulur.üzerine sarımsaklı yoğurt

dökülerek servis yapılır.ekmeğin kalan iç kısmı da bir tabağa alınır

üzerine iç harç ve sarımsaklı yoğurt dökülerek servis yapılır.


Afiyet Olsun



alıntı