Kıbrıs Köftesi
 

Yemekteyiz yarışmasında sunulan leziz ve çok ekonomik Patatesli Kıbrıs Köftesi Tarifi

MALZEMELER:

500 gr. kıyma
3 adet patates
1 adet yumurta
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak

Yarım bayat ekmek içi yada 3-4 kaşık galeta unu
Kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber, pulbiber,kimyon ve tarçın
Kızartmak için sıvıyağ


http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

YAPILIŞI:

Patatesleri yıkayıp,soyun.
Rendenin ince tarafıyla hızlıca rendeleyin ve iyice suyunu sıkın ( Patatesleri mutlaka rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Bu bir püf noktası. Köftenin pişmesi açısından önemli ).
Kıymanın içine patatesleri hemen ekleyip, karıştırınki; kararmasınlar.
Soğanı rendeleyip, maydanozu kıyın.
Tüm malzemeleri kıymaya ekleyip, iyice yoğurun.
Köfte şekli verip, kızgın yağda kızartın ( Köftelerin her iki tarafınıda çatalla delin. Pişmesi ve içini çekmesi daha kolay oluyor ).
Kağıt havlu serdiğiniz tabağa köfteleri alıp, biraz dinlendirin.
Soğumadan servis tabağına alıp, afiyetle yeyin.

Yanına mutlaka patates kızartması, pilav yada makarna ve salata önerilir.


Kıbrıs Usulü köfte
Patates Köftesi
Patatesli Köfte
Kıbrıs Köfte