Karışık Kebap Tabağı
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg


Malzemeler:


Pilavı için:


2 su b.kara yarma

1 su b.yeşil mercimek

1 soğan

1 çorba k.tereyağı

tuz

su

Kebabı için:


500 gr.tavuk kanadı

300 gr.kuzu eti

300 gr.kıyma

çeri domates

kırmzı biber

kuru soğan

maydanoz

pulbiber

tuz

kekik

sıvıyağ

Hazırlanışı:


Köfte için kıymayı karıştırma kabına alın. Üzerine baharatlarını ve tuzunu ekleyerek yoğurun. Hazırlana köfte harcını şişe takın. Diğer tarafta kuzu etini de şişlere takın. Tavuk etlerini tuz, kekik ve sıvıyağ ile harmanlayın. Hepisini tepsiye alarak 200 derecelik fırında pişmeye bırakın.


Pilavı için tencereye tereyağını alın. Eriyince üzerine soğanları ekleyin. Üzerine haşlanmış kara yarmayı ve sıcak suda bekletilmiş yeşil mercimeği ekleyin. Tuzunu da ayarladıktan sonra alabildiği kadar su ile pişmeye bırakın.


Tüm hazırlıklar tamamlanınca pilavı servis tabağına alın. Üzerinde kebap ile servis yapın.