Espresso Tarifleri
 

Espresso Nasıl Yapılır - Espresso Yapılışı - Cappuccino


Kynamamış basınçlı su geçirerek elde edilir. Espresso günümüzde sade içilmesi dışında bir çok damak tadına hitap eden ve özellikle sütle hazırlanan kahvelerin bazıdır.

Americano: Espressonun sıcak su eklenerek yumuşatılmış şeklidir. Cappuccino bardağı büyüklüğünde bir kupada tek veya duble Espresso üzerine, kupa doluncaya kadar kaynar su eklenir.

Cappuccino: Bardağın 1/3'ü tek ölçü Espresso, üzerine bardağın 1/3 hacminde kalın süt köpüğü yerleştirilir. Tarçın ya da çikolata rendesi ile süslenir.

Latte (Caffee au lait): Tek ya da duble Espresso buharda ısıtılmış kıvamlı süt dolu bir kupaya eklenir. Tercihe göre üzerine çok az miktarda süt köpüğü ve tatlı krema eklenir.

Ristretto: Normal Espresso'nun yarısıdır. Espresso yaparken fincan yarısına gelmeden makineden alınır. Dolayısı ile çok kuvvetli konsantre bir Espresso elde edilir.

Doppio: 1 fincan, 2 shot (50 ml.) Espresso konularak hazırlanır.

Macchiato: Tek veya duble Espresso üzerine bir kat çırpılmış krema ilave edilir.

Mokaccino: Büyük fincan bir ölçek Espresso üzerine 1 kaşık toz çikolata ve üzerine tatlı krema ilavesiye hazırlanır.

Lungo: Aynı miktarda Espresso kahvesinin üzerinden iki misli su geçirilerek hazırlanır. İçimi daha hafif bir tada sahiptir.




alıntı