Ev Yapımı Şalgam Suyu
 

Ev Yapımı Şalgam Suyu Tarifi - Ev Yapımı Şalgam Suyu Nasıl Yapılır -Ev Yapımı Şalgam Suyu Malzemeleri

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg


Malzemeler

• 1 kg. siyah havuç
• 1 orta boy kırmızı pancar
• 1 tane şalgam turpu(ben bulamadığım için kullanmadım)
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 2 yemek kaşığı unlu bulgur (yarma) veya küçük bulgur simit
• 3-4 lokma kadar mayalı ekmek
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Bir küçük avuç nohut
• 1 yemek kaşığı tuz
• Acı isterseniz 9-10 tane acı sivri biber

Şalgam suyu nasıl yapılır?

• Havuçların kabuklarını incecik soyun,uzunlamasına önce ikiye sonra 4′e bölün.5 kg. lık bidona yerleştirin.
• Pancarın kabuklarını soyun,iri iri doğrayın onuda bidona atın
• Temiz bir tülbentin içine,ekmek,maya,şeker ve bulguru koyup tülbenti sıkıca bağlayın bidona koyun.Nohutlarıda atın.
• Üzerine tuzu atın ve üzerini örtene kadar su doldurun
• Ağzına temiz bir poşet gerip,kapağı sıkıca kapatın.
• Güneş görmeyen bir yerde 20-25 gün bekletin.Hava çok soğuksa süre uzayabilir.
• Bu süre sonunda şalgam suyunu açıp bidonun içinden tülbenti çıkartın.
• Kapağını açtıktan sonra buzdolabında saklayın