Çiğ Balik
 

Malzemeler


* 400 gr levrek veya kefal

* Tuz,karabiber

* 1 tutam dereotu

* 1 tutam maydanoz

* 2 çorba kaşığı zeytinyağı

* 5-6 adet limon

Yapılışı


Levreğin filetolarını çıkarın. Derisini alıp ince şeritler halinde kesin. 5-6 adet limon suyuna batırıp en az 2-3 saat bekletin.

Servis yapacağınız zaman limon suyundan çıkarıp servis tabağına alın. Zeytinayğı, tuz, karabiber, ince kıyılmış maydanoz ve dereotu ilave ederek servis yapın.

Hazırladığınız filetoları limon suyu içinde 1 hafta kadar buzdolabında muhafaza edip dilediğiniz zaman servis yapabilirsiniz.