Fırında Balık
 

Fırında Balık Tarifi - Fırında Balık Nasıl Yapılır - Fırında Balık Malzemeleri

Kullanılacak malzeme (4 kişi için):

1 baş soğan,

1 demet maydanoz,

1 kaşık margarin yağı,

her biri birer santim kalınlığında morina balığı dilimi (keler veya mersin balığı da olabilir. Mersin balığı kullananlar morina gibi birer santim kalınlığında 4 dilim, keler balığını ise 800 gram almalıdırlar),

1 bardak elma sirkesi,

yeteri kadar zeytinyağı,

tuz ve karabiber.


Yapımı: Balık dilimlerini iyice yıkadıktan sonra süzgece koyup iyice süzmeli. Maydanozu temizleyip yıkadıktan sonra kıyarcasına ince doğramalı. Soğanı rendelemeli.

Yuvarlak pyrex bir kabı iyice margarin yağına bulamalı. Balık dilimlerini yanyana dizmeli. Bol zeytinyağı döktükten sonra tuzlayıp biberlemeli. Balıkların üstüne rendelenmiş soğanı yaymalı, kıyılmış maydanozu serpiştirmeli. Elma sirkesini de gezdirerek döktükten sonra pyrex kabı fırına sürmeli.

Balığın pişince kabı fırından çıkarmalı ve hemen sofraya götürüp sıcak sıcak servis yapmalı.