Balık İskender
 

Balık İskender Tarifi - Balık Yemekleri - Lüfer Balığı Tarifi
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Malzemeler


1 adet lüfer balığı

Yarım çay bardağı zeytinyağı

2 adet patates,

4 diş sarmısak

1 su bardağı yoğurt

Tuz, reyhan

2 çorba kaşığı tereyağı

Yapılışı

ZEYTİNYAĞININ yarısını tavaya alın. Lüfer balığını temizledikten sonra bütün olarak tavada pişirin. Daha sonra

kılçığını ayıklayıp didikleyin. Tuz ve reyhanla karıştırın. Patatesleri kibrit çöpü ebatlarında doğrayıp kızartın.

Sarmısakları kıyıp yoğurtla karıştırın. Lüfer balığını derin bir kaba alarak sarmısaklı yoğurtla karıştırın. Sonrasında

servis tabağına alın. Üzerine kızarttığınız patatesleri yerleştirin. Erittiğiniz tereyağını gezdirerek servis yapın


Ayten Saner