Otlu Fıstıklı Levrek
 

Otlu Fıstıklı Levrek Tarifi - Otlu Fıstıklı Levrek Nasıl Yapılır - Otlu Fıstıklı Levrek Malzemeleri





Not:Taze ekmek içi: Birgün önceden kalmış bayat ekmeğin kabuklarını çıkarın. İçini iri iri parçalayın ve mutfak robotunda çekin. Bu ekmek içini aynı gün içinde kullanın


Malzemeler

• 2 adet levrek balığı
• 2 yemek kaşığı (tbs) taze ekmek içi (küçücük ufalanmış)
• 1 yemek kaşığı (tbs) maydanoz yaprağı (minicik doğranmış)
• 1 yemek kaşığı (tbs) dereotu (minicik doğranmış)
• 2 yemek kaşığı (tbs) fıstık içi
• 1 limonun kabuğu (rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı (tbs) zeytinyağı
• Deniz tuzu ve taze öğütülmüş karabiber

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Yapılışı

• Levrek balığını balıkçınıza temizletin, filetosunu çıkartıp, dörder parçaya kestirin. Eve gelince balıkları tekrar kontrol edin. Geride kalmış kılçık parçalarını cımbızla çekip çıkarın. Balıkları yıkayıp, iyice kurulayın.
• Bir kasenin içinde; ufalanmış ekmek içini, doğranmış maydanozu ve dereotunu, fıstık içini, rendelenmiş limon kabuğunu, 1 yemek kaşığı zeytinyağını karıştırın.
• Fırın kabına, fırın kağıdı serin. Filetoları bir yemek kaşığı zeytinyağıyla yağlayın. Tuzlayıp, biberleyin.
• Fileto levreklerin dört parçasını tepsiye dizin. Üzerine ekmekli otlu karışımın yarısını serpiştirin. Kalan dört parça levreği üzerlerine yerleştirin. Ekmekli, otlu karışımın diğer yarısını levreklerin üzerine serpiştirin.
• Önceden 200 derece ısınmış fırında 10-15 dakika pişirin. Servis yapın.
• afiyet olsun