İşkefe Tatlısı
 

İşkefe Tatlısı tarifi - İşkefe Tatlısı yapilisi - İşkefe Tatlısı nasil yapilir

Kullanılacak Malzemeler


Un


Bir miktar su


Tuz


Hamur tahtası


Oklava


Sac


Aktaracak

Yapılışı


İşkefe imece usulü ile yapılır.Geniş bir kabın içerisinde tuz,su ve un (alabildiği kadar) karıştırılarak yoğrulur.Hamur biraz dinlendirildikten sonra küçük yumaklar halinde kesilip oklava yardımı ile incecik açılır.Kolay açılması için üzerine un serpilir.Kızdırılan sacın üzerine oklava yardımı ile konulur,üzeri örtülerek kurumaya bırakılır.Yenileceği zaman kuru işkefelerin üzeri ılık su ile hafif ıslatılır.Biraz bekledikten sonra içerisine maydanoz çökelek karışımı konularak veya sade olarak yenilir.


(İşkefe:Un,su,yumurta ve süt karışımından yapılır.)