Harire
 

Harire


http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg



Mardin dolaylarında yapılan bir tür pekmez tatlısı.


Süryani mutfağına ait olan Harire' nin yapılışı da oldukça basit.




Malzemeler:

1 su bardağı pekmez


1 su bardağı şeker (250 gr.)


1 su bardağı un (125 gr.)


tarçın


toz karanfil


zencefil




Hazırlanışı:

Bir tencereye 5 su bardağı su koyup unu katın. iyice karıştırın.


Tarçın, karanfil, şeker, pekmez ve zencefili ekleyin.


Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynatın.


5 dakika sonra ateşten alın. Küçük kaselere boşaltıp soğumaya bırakın.


Üzerine hindistan cevizi veya ceviz serpip servis yapın.