Nar Köpüklü Keşkül-ü Fukara
 

Keşkül Tarifi - Keşkül-ü Fukara Nasıl Yapılır - Nar Köpüğü Nasıl Yapılır
MALZEMELER:


1 lt. manda sütü

200 gr. şeker

30 gr. pirinç sübyesi

50 gr. badem

30 gr. hindistancevizi

50 gr. toz fıstık

2 yumurta sarısı

NAR KÖPÜĞÜ İÇİN:


4 adet ekşi nar

1/2 su bardağı şeker

TARİFİ:


1 litre sütü 50 gram sademle birlikte karıştırın; hamur kıvamına gelinceye kadar dövün. İçine şeker ekleyerek derin bir tencerede kaynatın. Hindistancevizi, toz fıstık, yumurta sarısı, az miktarda şeker ve pirinç sübyesi ile karıştırarak süte ilave edin. Karışımı bir süre dinlendirdikten sonra hindistancevizi kabuğu içinde servis edin.

Nar Köpüğü:


Narları ayıklayıp iyice temizlendikten sonra suyunu çıkann. İçerisine şeker ilave ederek kısık ateşte kaynatın. Daha sonra soğumaya bırakın, yanında keşkül ile birlikte servis edin.



alıntı