Katlı poğaça
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg
Malzemeler:

Hamur:

3 su bardağı un
1 poşet Instant Maya
2 yumurta sarısı
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
100 g eritilmiş margarin

Dolgu:

1 su bardağı beyaz peynir rendesi
Yarım demet kıyılmış maydanoz
Üzeri için:

1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:

Un ve mayayı karıştırın. Üzerine yumurta sarıları, yoğurt, sıvı yağ, su ve tuzu ekleyip iyice yoğurun.
Hamuru bekletmeden 4 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı 1-2 mm kalınlığında açın.
Üzerlerine margarin sürün.
İki yufkayı üst üste koyup rulo şeklinde sarın. Üzerlerini kapatıp buzdolabında yarım saat bekletin. Sürenin sonunda buzdolabından çıkartıp 2 ruloyu 8'er eşit parçaya kesin.
Kestiğiniz parçaları yuvarlayıp merdane ile 1 cm kalınlığında açın. İç malzeme koyup fazla bastırmadan poğaça şeklinde kapatın.
Yumurta sarısı sürüp 180 ºC'ye ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.