Yumurtalı Tereyağlı Pasta Kreması
 

pasta kreması nasıl yapılır - pasta kreması tarifi - tereyağlı krema



Malzemeler


50 gr şeker


125 gr su


1 yumurta sarısı


150 gr tuzsuz tereyağı

Yapılışı


Şeker ile suyu bir kabın içinde hafif ateşe koyun ve şeker eriyene dek karıştırın.


Şeker eriyince karıştırmanızı keserek 3 dakika kaynatın.


Bu şuruptan 2 çay kaşığının tersine sürüp, kaşıkları birbirlerine bastırın.


Kaşıkları birbirinden ayırmaya kalktığınızda şurup iplik iplik uzarsa, olmuş demektir.


Uzamazsa, 1-2 dakika daha kaynatıp, deneyi yineleyin.


Yumurta sarısını bir kabın içinde çırpın.



Çırparak şuruba ekleyin ve şurup soğuyana dek çırpmanızı sürdürün.


Tereyağını küçük parçalara kesin ve parça parça tereyağı karışımına katarken, her katıştan sonra karışımı çırpın.



alıntı