Tabak Börek
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Malzemeler :


2 yumurta

Biraz tuz

Göz kararı un iç malzemesi için

150 gr kıyma

2 soğan

Karabiber

Tuz.



Hazırlanışı:


Hamur tutulur ve oklava yardımı ile açılır. Karelere bölünür kıymalı harç aralara konur ve üçgen seklinde kapatılır. Kaynar suya yapılması biten tüm mantılar atılıp 2 dakika bekletilir. Bir taraftan`da ezilen sarımsaklar yogurtla karıstırılır.


Küçük bir tavada yag (istege göre biberle ya da salçayla) ısıtılır. buhar çıkısını yaptıktan sonra mantılar süzülür ve yaglanır. Tabaga alınıp yogurtla servis yapılır.


alıntı