Kıymalı Kapalı Pide
 

Kıymalı Kapalı Pide - Kıymalı Kapalı Pide Tarifi

http://www.oktayustam.com/images/tar...ymapid-(8).jpg

Malzemeler :

4,5 su b. söke un

yarım p. yaşmaya

1 çay b. yoğurt suyu

tuz

su

İç hjarcı için:


4 soğan

300 gr. kıyma

1 tutam maydanoz

sıvıyağ

tuz, karabiber


Üzeri için:


tereyağı


Hazırlanışı :

Karıştırma kabına 4.5 su bardağı söke unu alın.Unun üzerine 1 fiske tuz ilave edin.Unun ortasına havuz açın ve içine

yarım paket yaşmaya ilave edin.Mayanın üzerine 1 çay bardağı yoğurt suyu ilave edin.Üzerine ılık su ilave edin ve ilk önce mayayı eritin.Daha sonra unu da karıştırarak pide hamurunu yoğurun.İç harcı için 4 adet soğanı küp olarak kesin.Tavaya sıvıyağı alın ve sıvıyağın üzerine soğanları ilave edin.Soğanın üzerine 300 gr.kıymayı ilave edin ve kavurmaya devam edin.


Üzerine tuz ve karabiber ilave edip iç harcı karıştırın.Pide hamurundan bezelere bölün.Her bezeyi merdane ile açın.Pide hamurunun üzerine kıymalı iç harçtan paylaştırın.Hamuur karşılıklı uç kısımlarında birleştirip kapatın.Fırın tepsisine pideleri dizin.Önceden ısıtılmış olan 225 derecelik fırında pişirin.Pideler fırından çıktıktan sonra üzerine tereyağı sürüp servis edin.