Mantarlı Muska Böreği
 

Mantarlı Muska Böreği tarifi - Mantarlı Muska Böreği yapılışı
Malzemeler


300 gram mantar


Yarım limonun suyu


Yeteri kadar su


2 adet yufka,


1 adet soğan

1 çorba kaşığı tereyağı


2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri

Tuz, karabiber, pulbiber

Üzerine: 1 adet yumurta sarısı




Yapılışı


MANTARLARIN üzerindeki zarı soyun. Daha sonra ince dilimleyip, limonlu suda bekletin. Diğer taraftan ince kıyılmış soğanı tereyağında kavurun. Mantarı ilave edin. Mantar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Tuz, karabiber ve pulbiber ekleyip, karıştırın. Ilındıktan sonra içine kaşar peyniri katın. Yufkaları üst üste koyun ve 4 parmak


genişliğinde enlemesine keserek uzun şeritler çıkarın. Şeridin kenarına hazırladığınız mantarlı iç harçtan 1 tatlı kaşığı koyun ve muska şeklinde sarın. Uç kısmını su ile ıslatarak yapıştırın. Diğer parçaları da aynı şekilde


hazırlayın. Muska böreklerini yağlanmış fırın tepsisine dizin ve üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.