Erişte Hamuru (Ispanaklı)
 

Gereçler:


500 gr makarnalık un

2 adet yumurta

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 bardak haşlanmış ve kıyılmış ıspanak yaprağı 2 çay kaşığı tuz

Açmak için:

½ bardak un

½ çay bardağı ince irmik



Yapılışı:



Elenmiş unun ortasına yukarıdaki gereçleri koyup yoğurarak bir hamur yapın.


İyice özleştirdiğiniz hamuru, yaş bez altında 30 dakika bekletin.


Domatesli eriştede olduğu gibi hamuru açıp keserek hazırlayın.



alıntı