Patlıcanlı Kıymalı Bolu Gözlemesi
 

Patlıcanlı Kıymalı Bolu Gözlemesi tarifi - Patlıcanlı Kıymalı Bolu Gözlemesi yapilisi - Patlıcanlı Kıymalı Bolu Gözlemesi nasil yapilir



Malzemeler :


3 su b.un

1 tatlı k.kuru maya

1 tatlı k.tuz

su
İç harcı için:

3 közlenmiş patlıcan

2 diş sarımsak

100 gr.kıyma

1 soğan

1 çorba k.salça

tuzkarabiber

1 kase yoğurt

1 çorba k.tereyağı

1 çay k.toz kırmızı biber

Hazırlanışı : Karıştırma kabına un maya ve tuzu alın. Alabildiği kadar su ile hamuru yoğurun. Hamur hazır olunca dinlenmeye bırakın.

İç harcı için közlenmiş patlıcanları incecik doğrayın. Üzerine rendelenmiş soğan salça ve kıyma ekleyerek karıştırın. İç harç hazır olunca dinlendirilen hamuru bezelere ayırın. Her bir bezeyi olabildiğince ince açın. Hamurun yarısına iç harçtan sürerek hamuru kapatın. Bütün hamur için işlemi uygulayın. Gözlemeleri sacda ya da tavada pişirin. Piştikten sonra sıcakken üzerine tereyağı sürerek servis yapın