Dizmene
 

Dizmene Tarifi - Dizmene Yapılışı - Dizmene Nasıl Yapılır

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Malzemeleri

Hamur İçin


3 su bardağı un

2 çorba kaşığı yoğurt

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı toz şeker

yarım çay bardağı sıvıyağ

yarım çay bardağı eritilmiş margarin

bir buçuk çorba kaşığı kuru maya

yarım su bardağı ılık süt

İç Harcı İçin


1 adet soğan

3 çorba kaşığı sıvıyağ

2 su bardağı haşlanıp, ezilmiş nohut

karabiber

pulbiber

tuz

Üzeri İçin

1 adet yumurtanın sarısı

Hazırlanışı


- Sıvıyağ ile margarini karıştırın. Un, yoğurt, tuz, sıvıyağ ve eritilmiş margarin karışımının yarısı, kuru maya, süt ve toz şekeri karıştırın. Mayalanması için kenara alın.

- İç harcı için, ince kıyılmış soğanı tencereye alıp, sıvıyağda soteleyin. Nohudu ilave edin.

- Karabiber, pulbiber ve tuzu ekleyip karıştırın ve tencereyi ocaktan alın. Mayalanmış hamuru ikiye ayırın. Hamurları 1 mm kalınlığında açın.

- Sıvıyağ ve eritilmiş margarin karışımının kalan yarısını hamurlara sürün ve nohutlu iç harcı üzerlerine yayın.

- Rulo şeklinde sarıp, yumurta sarısı sürün. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirip, dilimleyin. Üzerleri kızarana kadar pişirin.