Pırasalı Kıymalı Börek
 

Pırasalı Kıymalı Börek Tarifi - Pırasalı Kıymalı Böregin yapılışı - Pırasalı Kıymalı Börek Resmi

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

MALZEMELER:

4 yufka

2 milföy hamuru

500 gr.pırasa

250 gr.kıyma

1 paket kuşüzümü

1/2 paket teremyağ(erimiş)

yumurta sarısı

sıvıyağ

susam ve çörekotu...tuz,karabiber ve pulbiber

YAPILIŞI:


Pırasaları ince ince doğruyoruz.Tavaya az yağ koyup pırasaları öldürüyoruz içine kıymayı katıyoruz güzelce kavuruyoruz..Sıcak suda bekletilip süzülmüş kuşüzümlerini katıyoruz.tuzunu karabiberini pulbiberini ayarlayıp kavrulduktan sonra ocaktan alıyoruz.


1.yufkayı seriyoruz üzerine erimiş tereyağı sürüyoruz...2.yufkayı seriyoruz tekrar erimiş yağ sürüp harcın yarısını yufkanın heryerine yayıyoruz....3.yufkayıda üstüne yayıp tekrar erimiş yağ sürüyoruz ..4.yufkayıda serip tekrar kalan harcı yayıyoruz..Daha sonra 4 katlı yufkayı güzelce rulo yapıyoruz...ikiye kesip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştiriyoruz..Üzerine yumurta sarısı sürüp milföyden şeritler kesip tekrar şeritlerinde üstüne yumurta sarısından sürüp susam ve çörekotu serpiyoruz....180 derece ısılı fırında pişiriyoruz...