Çökelekli Börek
 

börek tarifleri - çökelekli börek nasıl pişirilir - çökelekli tarifler
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg
MALZEMELER


3 adet yufka

1 su bardağı çökelek (tuzlu lor da olur)

1 adet küçük boy domates

1 adet yeşil sivri biber

1 adet kırmızı biber

3-4 sap dereotu

1 adet küçük boy taze soğan

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı çörekotu

Yufka hariç tüm malzemeleri bir kapta karıştırıp harç yapın.

SOSU İÇİN MALZEMELER

1 yumurta

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvı yağ


YAPILIŞI


Klasik börek hazırlar gibi yufkanın bir katını tepsiye yayın.

Bir adet yufkayı didikleyip tepsiye yerleştirin ve börek harcını ekleyin.

Sosun bir kısmını harcın üzerine gezdirip yarısını böreğin üzerine sürmek için saklayın.

Üçüncü kat yufkayı, üzerine serin tepsi dışında kalan yufkayı da böreğin üzerine örtün ve kalan sosu eşit şekilde yayın.

Üzeri kızarana dek fırınlayın.

PİŞİRME ÖNERİSİ


Fırınlamadan önce biraz soda serperseniz böreğiniz çıtır çıtır olur.