Fırında Et Pişirme Isısı
 

fırında et pişirilmesi - fırının derecesi - fırında et nasıl pişirilir - et pişirmenin püf noktası



Fırında et, tavuk gibi gıdalar pişirilirken, termostat ayarı başlangıçta mutlaka yüksek olmalıdır (250°C civarı).


Daha sonra, yiyecek kızarmaya başlarken sıcaklık 150 ila 170°C'ye düşürülerek pişirmeye devam edilmelidir.


Et türü yiyecekler, pişme başlangıcında, soğuk veya ılık fırına verilirse, etin içindeki özsu dışarı akarak yiyeceğin tadını ve besin değerini düşürür.



alıntı