Yoğurtlu Pazı Sarması
 

Yoğurtlu Pazı Sarması Tarifi - Yoğurtlu Pazı Sarması Nasıl Yapılır - Yoğurtlu Pazı Sarması Malzemeleri



12 adet orta büyüklükte payı yaprağı

1 adet dolmalık kırmızı biber

30 gr. ayçiçeği içi

50 gr. kırmızı soğan

1/2 demet maydanoz

100 gr. taze krem peyniri

100 gr. süzme yoğurt

40 gr. galete unu

3 adet yumurta sarısı

300 ml. sebze suyu

30 ml. krema

10 gr. nişasta

Tuz


Pazıları temizleyin, sert kısımları kesin. Kaynar tuzlu suda bir süre haşlayın. Biberi küp doğrayın. Ayçekirdeklerini yağsız tavada kavurun. Soğanı soyun ve dilimlere kesin. Maydanozu ince kıyın. Peyniri süzme yoğurt, ayçekirdekleri, maydanozun yarısı, galeta unu, yumurta sarıları, küp doğranmış biber ve tuz ile karıştırın. Her yaprağa harçtan koyarak dolma gibi sarın.

Sebze suyunu, kremayı, soğanı, bir tencerede kaynatın. Sarmaları yerleştirin ve 8-10 dakika pişirin. Dolmaları dikkatlice çıkarın. Yemeğin suyunu bir taşım kaynatın ve soğuk suda erimiş nişasta ile karıştırarak sos elde edin. Kalan maydanozları ekleyin. Tuz, biber ekin. Dolmayı sos ile servis yapın.