Çikolatalı Parfe
 

Çikolatalı Parfe Tarifi - Çikolatalı Parfe Nasıl Yapılır - Çikolatalı Parfe Malzemeleri



100 gr. acı çikolata

40 gr. toz şeker

3 adet yumurta

30 gr. kakao

200 ml. krema

2 adet incir şekerlemesi


Tencereye şeker, kakao ve 50 ml. su koyup 6 dakika kaynamaya bırakın. Çikolatayı benmaride eritin.

Yumurtaların sarı ve beyazlarını ayırın. Sarılarını köpürene kadar, beyazlarını da kar haline gelinceye kadar mikserle çırpın. Yumurta sarılarını kakaolu karışıma erimiş çikolata ile ilave edin. Kremayı mikserde sertleşene kadar çırpın. Ağır ağır yumurta karı ile beraber çikolatalı karışıma ekleyin.

Buzdolabında birkaç saat dinlendirin, krema ve incir şekerlemesi ile süsleyerek servis yapın.