PATETES ÇORBASI
 

]Malzeme :

4 litre et suyu

750 gr. patates

100 gr. yağ

75 gr. un

150 gr, soğan

5 yumurta

Yarım litre süt

Tuz.


Yapılışı :

Soğan înce irce doğranır. Yağ ile çorba tenceresinde hafifçe kavrulur. Un ilâve edilir. Biraz da unla kavrulur. Dört litre et suyu, kabuğu soyularak fındık büyüklüğünde doğranmış domates ilâve edilir. Yavaş yavaş karıştırılarak patatesler ezilinceye kadar pişirilir. Süzgeç veya elekten [...] [/U][/I][/B][/SIZE]