Şafak Çorbası
 

Malzemeler

1 çorba kaşığı margarin
3 çorba kaşığı un
4 domates
2 çorba kaşığı salça
2 su bardağı süt
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı karabiber
Tuz
Yapılışı

Bir tavada az miktarda margarin eritin ve unu yavaş yavaş tavanın içine döküp, karıştırarak sararıncaya kadar kavurun. 4 adet domatesi rendeleyin. 1 tepeleme çorba kaşığı salça ile birlikte, tavaya ilave edin. Karıştırmaya devam ederek, 2 su bardağı sütü ekleyin. Unun topaklaşmaması için devamlı karıştırın. Daha sonra içine 2 su bardağı et suyunu dökün. 1 tatlı kaşığı karabiber ve dilediğiniz kadar tuzu ekleyip, çorbayı iki taşım kaynatın. Çorbayı ateşten alıp, sıcak olarak servis yapın.