Köftelı corba
 

Malzemeler


250 gr kıyma

2 su bardağı su

1 su bardağı kırık pirinç

1 çorba kaşığı tereyağ

1 adet yumurta

tuz, karabiber,

1 su bardağı yoğurt

kırmızı biber (toz)


Hazırlanışı

* Kıymaya; yıkanmış pirinç, tuz, karabiber ve yumurtayı koyup nohut büyüklüğünde köfteler yapılır.

* Tencereye 2 su bardağı su konup kaynatılır. Köfteler ilave edilerek 15 dakika pişirilir.

* Ayrı bir kapta yoğurt ile yumurta çırpılıp, yavaş yavaş köftelere ilave edilir. 1-2 dakika karıştırılır, altı kapatılır.

* Tereyağ ile kırmızı toz biber kızdırılır. Serviste dökülerek yenilir.