Kahvaltılık Domates Sosu
 

Kahvaltılık Domates Sosu
Kahvaltılık Domates Sosu Tarifi - Kahvaltılık Domates Sosu Nasıl Yapılır - Kahvaltılık Domates Sosu Malzemeleri



Malzmeler:



5 kg domates

3 kg patlıcan

2 kg kırmızı etli biber

Tuz

1 yemek kaşığı toz şeker

2-3 kahve fincanı zeytinyağı



Yapılışı:



Biber ve patlıcan közlenir.(Ben bu işlemi fırında yapıyorum) Bu arada domatesler rendelenip derince ve büyükçe bir tencerede kaynatılır.Altı kısılan domates pişerken bir yandan közlenmiş biber ve patlıcanlar soyularak küçük küçük doğranır ve domatese katılır.Tuz,şeker ve sıvı yağ da ilave edilip sık sık karıştırılır.Kaşıkla uzunlamasına çizgi çekildiğinde iz kalana kadar pişirilir.

Pişme işlemi biter bitmez küçük konserve şişelerine konur ve sıcakken ağzı sıkıca kapatılır.Serin yerde saklanarak kışın sera domates yemek yerine yazdan hazırladığınız sağlıklı olan bu sos tüketilir.