Siyah Havuç Çorbası
 

Malzemeler:
3 adet orta boy siyah havuç
1 adet büyük boy patates
1 adet kırmızı soğan
1,5 litre su (et suyu yoksa 1 adet bulyon)
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

Siyah Havuç Çorbası

Yapılışı:
[*]Havuçları, soğanı ve patatesi soyup yıkayın. İri küpler halinde doğrayın.[*]Tüm malzemeyi tencereye alın ve üzerine suyun tamamını ekleyin.[*]Havuçlar ve patatesler yuuşayıncaya kadar orta ateşte pişirin.[*]Pişen çorbanızı kiç pürüz kalmayıncaya kadar blendırdan geçirin.[*]1 taşım daha kaynatarak sıcak servis yapın.