Sandviç Kurabiye
 

100 gr. Sütlü küvertür çikolata
60 gr. Tereyağı
1 adet yumurta
60 gr. Toz şeker
1 paket şekerli vanilin
25 gr. Un
10 gr. Kakao
1 paket kabartma tozutam tuz
1 tu
Kreması için:
1 paket çiğ krema (200 ml.)
Yarım su bardağı taze hindistan cevizi rendesi
20 gr. Pudra şekeri


Yapılışı:
1- Çikolatayı tereyağı ile birlikte benmari usulü eritin ve ılınmaya bırakın.
2- Yumurta, toz şeker, vanilin ve tuzu krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
3- Karışımı ılık çikolataya yavaşka karıştırarark yedirin. Üzerine un, kakao ve kabartma tozu ekleyerek yavaşça karıştırmaya devam edin.
4- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Karışımı tepsilere eşit daireler oluşturacak şekilde yayarak dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 10 dk. kadar pişirin.
5- Kurabiyelerin üzerileri çatlayınca fırından alıp soğumaya bırakın.
6- Krema, rende hindistan cevizi ve pudra şekerini koyu bir kıvam alana kadar çırpın. Soğutan kurabiyeleri servis tabağına alın. Fotoğraftaki gibi sandviç olacak şekilde, kurabiye, krema ve tekrar kurabiye şeklinde dizin.
Not: – Aşırı tatlı sevenlere öneririm, çünkü cidden çok tatlı oluyor.
- Kurabiyeler çok çabuk kırılabilir bu nedenle, iyice soğumasını beklemenizi ve tepsiden alırken hassas davranmanızı öneriririm.
- Bu kurabiyelere krema yerine dondurma ve taze meyve dolgusu da yapabilirsiniz