sarımsaklı köfte
 

MALZEMESİ
1 Su bardağı ince bulgur,
8-10 Diş sarımsak,
1 Kaşık un, Tuz
Çay kaşığı kimyon,
1,5 Çorba kaşığı biber salçası,
2 Domates,
2 Kaşık zeytinyağı
YAPILIŞI
1.Bulgura, un, biber salçasının yarısı, tuz, kimyon, 2-3 diş dövülmüş sarmısak ilâve ederek çok güzel yo-ğurunuz,
2.Fındıktan büyük kopartarak köfteler yapınız, or­tasına parmakla basınız,
3.Az tuzlu suda haşlayınız, servis tabağına çıkarı­nız,
4.Zeytinyağında, 2 domates rendesini ve biber salçasını çeviriniz,
5.Sarmısağı tuzla döverek domateslere ilâve edi­niz, 1 kahve fincanı su katarak ağır ateşte kaynatınız,
6.Bu sosu servis tabağına aldığınız haşlanmış bul­gur köftelerinin üzerine dökünüz,
7.Maydanozla süsleyerek, sıcak veya soğuk servis yapınız.