| Prof. Dr. Sinsi |
06-26-2012 01:07 AM |
Peynir Soslu Ispanak Salatası
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg
Malzemeler:
- 1 kg. ayıklanmış ve yıkanmış ıspanak
- 10 sap taze soğan
- 1 adet orta boy yeşil ekşi elma
- 150-200 gr. beyaz peynir
- 2 limonun suyu
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- Süslemek için ceviz kırığı, isteğe göre az miktarda kuru üzüm (ben yine sonradan akıl edebiliyorum üzümün güzel olabileceğini.)
Yapılışı:
- yapraklarını saplarından ayırıp mümkün olduğu kadar ince doğrayın.
- Taze soğanları temizleyip ince ince kıyın.
- Yeşil elmayı ince ince dilimleyin.
- Ispanak, taze soğan ve elma dilimlerini derin ve geniş bir kasede karıştırın.
- Beyaz peyniri ayrı bir kapta ufalayın. Üzerine limon suyu, elma sirkesi ve zeytinyağını ilave edip çatalla iyice karıştırın.
- Ispanak, soğan ve elma karışımının üzerine peynirli sosu dökerek sos salatayla iyice karışana kadar karıştırın. Peynirin tuzu yeterli gelmezse damak tadınıza göre tuz ilave edebilirsiniz.
- Salatayı salata kaselerine paylaştırıp üzerine ceviz kırığı ve isterseniz kuru üzüm serperek süsleyin.
Öneri:
- Salata yerine, et ve tavuk yemeklerinin yanında şık ve lezzetli bir garnitür olarak kullanabilirsiniz.
|
